10 Receitas de Frango Assado com Ervas e Limão para Saborear

O frango assado é um clássico da culinária que conquistou corações ao redor do mundo. É uma refeição versátil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Quando combinado com ervas aromáticas e o toque cítrico do limão, o frango assado se transforma em uma verdadeira iguaria. Neste artigo, apresentaremos 10 receitas de frango assado com ervas e limão que certamente irão satisfazer o seu paladar. Prepare-se para uma jornada gastronômica repleta de sabores e aromas deliciosos.

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O frango é uma das proteínas mais populares do mundo, e por boas razões. É uma carne magra e versátil que pode ser preparada de inúmeras maneiras. No entanto, uma das formas mais apreciadas de desfrutar do frango é assando-o. Quando você combina essa técnica de cocção com ervas frescas e limão, o resultado é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.

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Neste artigo, exploraremos diversas receitas de frango assado com ervas e limão, desde as mais simples e rápidas até as mais elaboradas para ocasiões especiais. Além disso, compartilharemos dicas e sugestões para aperfeiçoar o seu frango assado e responderemos a algumas dúvidas comuns sobre o tema.

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A História do Frango Assado

O frango assado é uma tradição que remonta a séculos atrás em várias culturas ao redor do mundo. Antes da popularização dos fornos modernos, as pessoas cozinhavam o frango em fogueiras, espetos e churrasqueiras. A combinação de calor direto do fogo e a adição de ervas e especiarias proporcionavam um sabor inigualável à carne.

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Com o avanço da tecnologia culinária, o frango assado tornou-se mais acessível e fácil de preparar em nossas cozinhas. Hoje, é uma refeição versátil e amada por pessoas de todas as idades. O segredo para um frango assado perfeito está na escolha dos ingredientes, na seleção das ervas e na técnica de cocção adequada.

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Dicas e Sugestões para Frango Assado com Ervas e Limão

Antes de mergulharmos nas receitas, aqui estão algumas dicas e sugestões para garantir que o seu frango assado com ervas e limão seja um sucesso:

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Escolha Frango de Qualidade

Opte por frango de qualidade, de preferência orgânico ou criado de forma sustentável. A qualidade da carne afeta diretamente o sabor final do prato.

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Variedade de Ervas

Experimente diferentes combinações de ervas, como alecrim, tomilho, manjericão, salsa e coentro. Misturar diferentes ervas pode adicionar complexidade ao sabor do frango.

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Limão Fresco

Use limões frescos e suculentos para obter o máximo sabor cítrico. Rale a casca para aproveitar o aroma e o sabor.

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Marinada

Marinar o frango antes de assar é fundamental para garantir que ele fique suculento e saboroso. Deixe o frango na marinada por pelo menos 30 minutos, mas preferencialmente algumas horas ou durante a noite.

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Temperatura e Tempo

Pré-aqueça o forno e siga as orientações de temperatura e tempo de cocção da receita que você escolher. Use um termômetro de cozinha para verificar se o frango está cozido a 74°C no interior.

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Agora que você está pronto para começar, vamos explorar 10 receitas incríveis de frango assado com ervas e limão que irão encantar seu paladar.

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Perguntas Comuns sobre Frango Assado

Antes de passarmos às receitas, vamos responder a algumas perguntas comuns sobre frango assado:

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1. Posso usar peitos de frango em vez de frango inteiro para as receitas?

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Sim, você pode usar peitos de frango em vez de frango inteiro nas receitas. Lembre-se de ajustar o tempo de cocção, pois os peitos de frango tendem a cozinhar mais rapidamente.

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2. Posso congelar frango assado?

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Sim, você pode congelar frango assado. Certifique-se de embalá-lo bem em papel alumínio ou sacos próprios para congelamento e armazená-lo por até 2 meses.

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3. Quais acompanhamentos combinam com frango assado?

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Frango assado combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como batatas assadas, legumes grelhados, saladas frescas, arroz e purê de batata.

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4. É seguro comer frango assado com limão?

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Sim, é seguro comer frango assado com limão, desde que o frango seja cozido a uma temperatura interna segura (74°C) para garantir que qualquer bactéria tenha sido eliminada.

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Agora que esclarecemos essas dúvidas, é hora de explorar as receitas deliciosas de frango assado com ervas e limão.

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10 Receitas de Frango Assado com Ervas e Limão

1. Frango Assado com Ervas e Limão Inteiro

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Ingredientes:

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  • 1 frango inteiro
  • 2 limões
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave e seque o frango por dentro e por fora.
  3. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, alecrim e tomilho picados, azeite de oliva, sal e pimenta.
  4. Esfregue a mistura de ervas e limão por todo o frango, inclusive sob a pele.
  5. Coloque o frango em uma assadeira e amarre as pernas com um barbante de cozinha.
  6. Asse por 1,5 a 2 horas, ou até que o frango esteja dourado e cozido internamente.
  7. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Este é um clássico frango assado com ervas e limão que nunca sai de moda. O limão adiciona um toque cítrico refrescante, enquanto as ervas trazem aromas deliciosos à carne.

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2. Sobrecoxas de Frango Assadas com Limão e Manjericão

Ingredientes:

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  • 6 sobrecoxas de frango
  • 2 limões
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • Folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, misture o suco e as raspas de 1 limão, azeite de oliva, alho picado, folhas de manjericão picadas, sal e pimenta.
  3. Coloque as sobrecoxas de frango em uma assadeira.
  4. Despeje a marinada sobre as sobrecoxas de frango.
  5. Fatie o segundo limão em rodelas finas e coloque as rodelas sobre o frango.
  6. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido internamente.
  7. Sirva com folhas de manjericão fresco por cima.
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Este prato de sobrecoxas de frango assadas é simples de preparar, e o limão e o manjericão dão um toque fresco e saboroso.

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3. Frango Assado com Limão e Tomilho

Ingredientes:

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  • 4 peitos de frango
  • 2 limões
  • 4 ramos de tomilho fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  3. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, folhas de tomilho picadas e azeite de oliva.
  4. Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
  5. Despeje a marinada sobre o frango.
  6. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido internamente.
  7. Sirva com rodelas de limão e folhas de tomilho fresco por cima.
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Este frango assado com limão e tomilho é uma opção saudável e cheia de sabor para o seu jantar.

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4. Frango Assado com Ervas e Limão em Papel Alumínio

Ingredientes:

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  • 4 coxas de frango
  • 2 limões
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 4 ramos de tomilho fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Coloque cada coxa de frango em um pedaço grande de papel alumínio.
  3. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
  4. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, folhas de alecrim picadas, folhas de tomilho picadas e azeite de oliva.
  5. Despeje a marinada sobre cada coxa de frango.
  6. Feche bem os pacotes de papel alumínio, certificando-se de que estejam hermeticamente selados.
  7. Asse no forno por 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido internamente.
  8. Abra os pacotes com cuidado, pois o vapor estará quente, e sirva o frango com o molho formado.
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Esta técnica de cozimento em papel alumínio mantém o frango suculento e aromático, com o sabor das ervas e do limão infundindo a carne.

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5. Frango Assado com Limão e Alho

Ingredientes:

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  • 4 coxas de frango
  • 2 limões
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
  3. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, azeite de oliva e folhas de manjericão picadas.
  4. Coloque as coxas de frango em uma assadeira.
  5. Despeje a marinada sobre o frango.
  6. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido internamente e dourado por cima.
  7. Sirva com folhas de manjericão fresco por cima.
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Este frango assado com limão e alho é uma opção rápida e deliciosa para um jantar entre semana.

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6. Peito de Frango Assado com Limão e Coentro

Ingredientes:

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  • 4 peitos de frango
  • 2 limões
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • Folhas de coentro fresco
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  3. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, azeite de oliva e folhas de coentro picadas.
  4. Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
  5. Despeje a marinada sobre o frango.
  6. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido internamente e dourado por cima.
  7. Sirva com folhas de coentro fresco por cima.
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Este peito de frango assado com limão e coentro é uma explosão de sabores, perfeito para os amantes de coentro.

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7. Frango Assado com Limão e Ervas Frescas

Ingredientes:

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  • 1 frango inteiro
  • 2 limões
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 4 ramos de salsa fresca
  • 4 ramos de manjericão fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave e seque o frango por dentro e por fora.
  3. Tempere o frango com sal e pimenta.
  4. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, folhas de alecrim picadas, folhas de salsa picadas, folhas de manjericão picadas e azeite de oliva.
  5. Esfregue a mistura de ervas e limão por todo o frango, inclusive sob a pele.
  6. Coloque o frango em uma assadeira e amarre as pernas com um barbante de cozinha.
  7. Asse por 1,5 a 2 horas, ou até que o frango esteja dourado e cozido internamente.
  8. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Esta receita de frango assado com limão e ervas frescas combina uma variedade de ervas para um sabor incrivelmente rico e aromático.

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8. Frango Assado com Limão e Paprika

Ingredientes:

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  • 4 coxas de frango
  • 2 limões
  • 2 colheres de chá de paprika
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e paprika.
  3. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado e azeite de oliva.
  4. Coloque as coxas de frango em uma assadeira.
  5. Despeje a marinada sobre o frango.
  6. Asse por 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido internamente e dourado por cima.
  7. Sirva com rodelas de limão por cima.
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A paprika adiciona um toque de calor a este frango assado com limão, criando uma combinação deliciosa.

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9. Frango Assado com Limão e Estragão

Ingredientes:

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  • 4 peitos de frango
  • 2 limões
  • 4 ramos de estragão fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  3. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, folhas de estragão picadas e azeite de oliva.
  4. Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
  5. Despeje a marinada sobre o frango.
  6. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido internamente e dourado por cima.
  7. Sirva com folhas de estragão fresco por cima.
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O estragão adiciona um sabor único a este frango assado com limão, proporcionando uma experiência gustativa memorável.

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10. Frango Assado com Limão e Orégano

Ingredientes:

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  • 1 frango inteiro
  • 2 limões
  • 4 ramos de orégano fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave e seque o frango por dentro e por fora.
  3. Tempere o frango com sal e pimenta.
  4. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, alho picado, folhas de orégano picadas e azeite de oliva.
  5. Esfregue a mistura de ervas e limão por todo o frango, inclusive sob a pele.
  6. Coloque o frango em uma assadeira e amarre as pernas com um barbante de cozinha.
  7. Asse por 1,5 a 2 horas, ou até que o frango esteja dourado e cozido internamente.
  8. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Este frango assado com limão e orégano tem um sabor mediterrâneo fresco e é perfeito para uma refeição em família.

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Conclusão

O frango assado com ervas e limão é uma opção culinária versátil e deliciosa que pode ser adaptada para atender a diversos gostos. As receitas apresentadas neste artigo oferecem uma variedade de sabores, desde o cítrico e refrescante até o aromático e picante.

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Ao escolher ingredientes frescos e seguir as dicas e sugestões fornecidas, você pode preparar pratos de frango assado que impressionarão seus convidados e sua família. Lembre-se de ajustar as porções conforme necessário e experimentar diferentes combinações de ervas para criar sua própria versão única de frango assado com ervas e limão.

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Esperamos que este artigo tenha inspirado você a experimentar essas receitas deliciosas e que tenha encontrado informações úteis sobre como preparar o frango assado perfeito. Se você já experimentou alguma dessas receitas ou tem alguma dúvida ou sugestão, não hesite em compartilhar nos comentários. Seu feedback é valioso para nós.

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Aproveite suas aventuras culinárias com o frango assado com ervas e limão e desfrute de refeições saborosas e memoráveis à mesa.

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