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Rolinho de São Bento: Um Doce Tradicional com Sabor Único

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O Rolinho de São Bento é uma especialidade doce tradicional da região de São Bento do Sapucaí, em São Paulo, conhecida pela sua textura crocante e pelo recheio saboroso. Este doce é ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser servido em ocasiões especiais. O custo médio para preparar o Rolinho de São Bento é de aproximadamente R$ 20,00, oferecendo um resultado encantador pela sua simplicidade e pelo seu sabor.

Para preparar o Rolinho de São Bento, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200g de goiabada cortada em tiras finas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Para preparar a massa, comece misturando em uma tigela grande a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o leite, o sal e o fermento em pó. Amasse bem até obter uma massa macia e homogênea.

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Em seguida, abra a massa em uma superfície limpa polvilhada com farinha de trigo, utilizando um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Corte a massa em retângulos de cerca de 8×4 cm e coloque uma tira de goiabada no centro de cada retângulo. Enrole-os, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Disponha os rolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Após assados, deixe os rolinhos esfriarem um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Para variações, experimente rechear os rolinhos com doce de leite, chocolate ou creme de amendoim. Você também pode optar por uma versão mais saudável utilizando farinha de trigo integral, açúcar mascavo e goiabada sem adição de açúcar.

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Preparar o Rolinho de São Bento é uma maneira deliciosa de incorporar a tradição paulista em sua casa. Com sua simplicidade e sabor irresistível, este doce é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente e compartilhe suas próprias variações!

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