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Peixe Assado com Legumes

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O peixe assado com legumes é um prato clássico e versátil que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, saborosa e nutritiva. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que requer poucos ingredientes.

Ingredientes:

  • 500g de filé de peixe branco (tilápia, merluza, pescada, etc.)
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 abobrinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em um recipiente, tempere o peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
  3. Em uma tigela grande, misture as cebolas, os tomates, o pimentão, a abobrinha e o alho. Tempere com sal, azeite de oliva e pimenta do reino.
  4. Em um refratário untado com azeite de oliva, coloque os legumes no fundo.
  5. Disponha os filés de peixe marinados sobre os legumes.
  6. Regue com o restante do azeite de oliva da marinada.
  7. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
  8. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e cozido.
  9. Polvilhe com salsinha picada e sirva em seguida.
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Dicas:

  • Você pode usar outros tipos de legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor, cenoura ou batata.
  • Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas como orégano, alecrim ou tomilho à marinada do peixe.
  • Sirva o peixe assado com legumes com arroz branco, purê de batatas ou salada verde.

Informações Adicionais:

  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios do Peixe Assado com Legumes:

  • O peixe é uma rica fonte de proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais.
  • Os legumes são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.
  • Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável.
  • O peixe assado com legumes é uma refeição saborosa e que agrada a todos os paladares.
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Conclusão:

O peixe assado com legumes é uma ótima opção para quem busca uma refeição deliciosa, nutritiva e fácil de preparar. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor!

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