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Pão de Alho Fofinho

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Quem resiste a um pão de alho quentinho, crocante por fora e macio por dentro, com aquele sabor irresistível de alho? Essa iguaria clássica agrada paladares de todas as idades e é perfeita para qualquer ocasião, seja como lanche rápido, acompanhamento para uma refeição ou petisco para compartilhar com amigos.

A boa notícia é que preparar um pão de alho fofinho em casa é mais fácil do que você imagina! Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode impressionar a todos com suas habilidades culinárias.

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Ingredientes:

  • Para a massa:
    • 30g de fermento biológico fresco
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 2 dentes de alho bem picadinhos
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • Para o recheio:
    • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
    • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Massa: Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
  2. Adicione a manteiga, o sal, o alho picado e a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha até a massa desgrudar das mãos.
  3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  4. Recheio: Em um bowl, misture a manteiga, o alho amassado, o cheiro verde e o sal a gosto. Reserve.
  5. Montagem: Divida a massa em 12 partes iguais e modele bolinhas. Faça um furo no centro de cada bolinha com o dedo e recheie com a mistura de alho.
  6. Disponha as bolinhas de pão de alho em uma forma untada e enfarinhada, com espaço entre elas. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
  7. Preaqueça o forno a 180°C.
  8. Pincele os pães de alho com gema de ovo (opcional) e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
  9. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

  • Para um pão de alho ainda mais saboroso, utilize manteiga de garrafa no lugar da manteiga sem sal.
  • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo parmesão ralado, orégano ou pimenta calabresa.
  • O pão de alho pode ser congelado cru ou assado. Para congelar cru, disponha as bolinhas de pão de alho em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Depois, transfira para sacos plásticos individuais e conserve por até 3 meses. Para assar, pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 minutos.
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Com essas dicas simples, você vai preparar um pão de alho fofinho e irresistível que vai conquistar a todos! Experimente e compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares.

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