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Delicioso Mousse Trufado de Leite Ninho

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Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, o Mousse Trufado de Leite Ninho é a escolha ideal! Esta receita combina a cremosidade do leite ninho com o sabor marcante do chocolate, resultando em um doce que agrada a todos. Proveniente de inovações culinárias contemporâneas, este mousse é apreciado por sua textura leve e sedosa. Em algumas regiões, ele também é conhecido como mousse de leite em pó trufado. Além disso, é uma sobremesa econômica, com um custo de preparo entre R$ 20,00 e R$ 30,00.

Mousse Trufado de Leite Ninho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de leite ninho
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite fresco (para chantilly)
  • 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
  • 4 colheres de água (para hidratar a gelatina)
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Parte 1: Preparação do Mousse de Leite Ninho

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  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho até obter uma mistura homogênea.
  2. Hidrate a gelatina com a água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
  3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente.
  4. Reserve essa mistura enquanto prepara o chantilly.
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Parte 2: Preparação do Chantilly

  1. Bata o creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly firme.
  2. Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de leite ninho, utilizando uma espátula.

Parte 3: Camada de Trufa de Chocolate

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.

Parte 4: Montagem do Mousse Trufado de Leite Ninho

  1. Em taças individuais ou em um refratário grande, coloque uma camada de ganache de chocolate.
  2. Adicione a mistura do mousse de leite ninho por cima da ganache.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
  4. Decore com raspas de chocolate antes de servir.

Dicas e Variações

  • Para uma versão mais crocante, adicione pedaços de biscoito ou amêndoas trituradas entre as camadas.
  • Se preferir um sabor mais suave, use chocolate ao leite em vez de meio amargo.
  • Sirva acompanhado de frutas frescas como morangos ou frutas vermelhas para um contraste refrescante.

Conclusão

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O Mousse Trufado de Leite Ninho é uma sobremesa fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores e texturas certamente agradará a todos. Experimente preparar essa delícia em casa e compartilhe suas variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

  1. Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, conforme sua preferência.
  2. Quanto tempo dura essa sobremesa na geladeira? O mousse trufado pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, bem coberto.
  3. Posso substituir a gelatina por outro ingrediente? Sim, você pode usar agar-agar como alternativa vegetariana, mas siga as instruções da embalagem para a quantidade correta.

Versão Mais Saudável

Para uma opção mais saudável, substitua o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por creme de leite light. Também é possível utilizar chocolate amargo com maior porcentagem de cacau.

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