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Broinha de Fubá: Tradição e Sabor em Cada Mordida

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A Broinha de Fubá é uma iguaria tradicional da culinária de Minas Gerais, apreciada por todo o Brasil devido à sua combinação única de texturas. Com uma crocância leve por fora e uma maciez irresistível por dentro, é o acompanhamento ideal para um café fresco ou um chá da tarde. Seu custo de preparo é acessível, aproximadamente R$ 10,00, tornando-a uma opção econômica e deliciosa para qualquer ocasião.

Para preparar as Broinhas de Fubá, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Instruções para o preparo:

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  1. Em uma panela, aqueça o leite junto com a manteiga e o sal até que a manteiga esteja completamente derretida.
  2. Adicione o fubá e a farinha de trigo à mistura aquecida, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Cozinhe por alguns minutos até que a massa comece a desgrudar da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, misturando bem até que estejam incorporados e a massa fique lisa.
  4. Acrescente o açúcar, a erva-doce (se estiver usando) e o fermento em pó, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  5. Com uma colher, modele pequenas broinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as broinhas estejam levemente douradas.
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Dicas adicionais e variações:

  • Para um sabor extra, adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa para fazer Broinha com Queijo.
  • Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
  • Sirva as broinhas acompanhadas de requeijão, geleia ou mel para um lanche ainda mais gostoso.

Em resumo, a Broinha de Fubá é uma receita simples e deliciosa que traz o autêntico sabor da culinária mineira para qualquer mesa. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo descomplicado, certamente será um sucesso entre seus convidados. Experimente esta receita e compartilhe suas próprias variações para enriquecer ainda mais o sabor dessa iguaria.

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