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Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga

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O brigadeiro é uma iguaria amada por muitos no Brasil, e a versão gourmet feita com chocolate belga eleva essa delícia a um patamar superior. Com uma textura mais cremosa e um sabor marcante de chocolate, este brigadeiro é ideal tanto para festas quanto para momentos especiais. O custo estimado para preparar esta receita varia entre R$ 20,00 e R$ 30,00.

Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate belga meio amargo (ou ao leite, de acordo com sua preferência)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 100ml de creme de leite fresco
  • Chocolate granulado belga ou raspas de chocolate belga para enrolar

Modo de Preparo:

Parte 1: Preparação do Brigadeiro

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  1. Pique o chocolate belga em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
  2. Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate belga picado, a manteiga e o creme de leite fresco.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
  4. Quando a massa atingir o ponto ideal, transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
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Parte 2: Modelagem dos Brigadeiros

  1. Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado.
  2. Passe as bolinhas no chocolate granulado belga ou nas raspas de chocolate belga, cobrindo-as completamente.
  3. Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel.

Dicas e Variações:

  • Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de sal marinho à massa do brigadeiro durante o cozimento.
  • Experimente usar chocolate belga branco para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
  • Você pode aromatizar o brigadeiro com uma essência de sua preferência, como baunilha, café ou licor.

Conclusão:

O Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para impressionar seus convidados e satisfazer seu paladar. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe suas variações nos comentários!

Perguntas Frequentes:

  1. Posso usar outro tipo de chocolate?
    • Sim, é possível utilizar chocolate de alta qualidade de outras marcas, mas o chocolate belga oferece um sabor especial e uma textura diferenciada.
  2. Quanto tempo duram os brigadeiros?
    • Os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira.
  3. Posso congelar os brigadeiros?
    • Sim, os brigadeiros podem ser congelados. Coloque-os em uma assadeira para congelar individualmente e depois transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.

Versão Mais Saudável:

Para uma opção mais saudável, use leite condensado light e chocolate belga com maior porcentagem de cacau (70% ou mais). Você também pode substituir o granulado por cacau nibs ou raspas de chocolate amargo sem açúcar.

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